每到秋季时分，就到了吃河蟹的时节。肥美的河蟹真正的鲜香，令人垂涎欲滴。一般情况下我们吃河蟹总是蒸食或者用油炸熟食用，可是却没有吃过今天介绍的这种食法。河蟹和南瓜放在一起炖熟食用。河蟹和南瓜一定炖时，河蟹的鲜美混合了南瓜的香甜，味道更加的独特。那么今天我们就来学习一下河蟹炖南瓜的正确做法。

原料：300克，南瓜250克。

配料：绍酒各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，玉树藏族自治州囊谦县母猪疯医院能看好吗胡椒粉1／4小勺，鸡粉1小勺，葱、姜末各少许。

做法：

1. 南瓜洗净去皮，酿，切成“滚刀块”备用。

2. 将河蟹洗涤干净一切为二（也可以整只个人觉得切开更容易入味）。

3.油锅热油，用葱、姜炝锅，然后放入南瓜翻炒片刻之后，加入适量盐。

4.放入河蟹翻炒，待河蟹稍变红色时，加入适量蚝油，最后加入清水没过即可，加入精盐、味精，胡椒粉、鸡粉调好口味。

5. 当滚开时，撇净浮沫，用中火炖至南瓜软烂入味、汤汁浓稠加入鸡精出锅装碗即可即可享用了。

小贴士：河蟹一定要提前先用盐水泡一晚上，这样河蟹体内的杂质可以吐出来。同时如果喜欢吃辣的话，可以适当的加入点辣椒，可以进行提味。

通过上边的步骤做法我们知道了河蟹炖南瓜的正确做法。现在正值秋季，河蟹最为肥美的季节，所以我们可以去市场癫痫病症状上买来一些河蟹，利用周末休息的时候给自己和家人做上这道美味的河蟹云南省治疗母猪疯什么医院好炖南瓜吧。但是要注意的是食用河蟹的时候，一定不要乱吃其他的食物，比如说喝茶水等，以防食物相克中毒。