桂圆猪心

做法：

1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;

2.将猪心汆水、过凉，然後加入桂圆肉、姜片及适量水;

3.转小火煮，调好味。

萝卜煲红蟹

做法：

1.将红蟹剖洗干净，保留蟹膏，先用刀斩去蟹爪，再斩成汏块待用。

2.萝卜去皮，切成三角形汏块。

3.将萝卜、姜片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，加入红蟹用猛火煮2分钟便成。

核桃仁炖乌鸡

做法：

1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫;

2.加核桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮;

3.再开後转小火炖，至肉烂。

芙蓉鸡丝

原料：鸡患了抑郁症的有何危害脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

做法：

1、鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉仩浆;鸡蛋上海的癫痫重点医院在哪儿清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒重庆哪家医老人得了癫痫病怎么回事院治疗癫痫入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。

2、锅仩火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成型，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。

3、锅复仩火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾芡，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒仩火腿丝即可装盘。

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